Instrucciones

Para completar las siguientes actividades es indispensable tener todo el tema de los lípidos claro. Recordemos que…

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A) Una de las reacciones características de los ácidos grasos es la llamada reacción de ESTERIFICACIÓN mediante la cual un ácido graso se une a un alcohol mediante un enlace covalente, formando un éster y liberándose una molécula de agua.

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B) Muchos ácidos grasos, reaccionan con bases fuertes, como la sosa (NaOH) o la potasa (KOH), produciendo sales sódicas o potásicas que reciben el nombre de jabones. A esta reacción se le denomina saponificación. Solamente son saponificables aquellos lípidos que poseen ácidos grasos en su estructura molecular

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C) Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ).

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Teniendo en cuenta lo anterior:

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1. Completa correctamente la tabla de los tipos y funciones de los lípidos, llenando el recuadro vacío con su respectiva respuesta.

2. Las opciones para completar los recuadros se encuentran en el “banco de palabras”.

3. Ten en cuenta que cada error es un punto menos a tu favor.

4. Para la segunda actividad, ayuda a encontrar a la nube su respectiva estrella, uniéndola con la información/producto que le corresponda.

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